Af PureWellness.dk blogger Karina Villumsen madgudinden.dk
1.Drop cola, sodavand og meget søde drikke.
En god måde at starte ud på en kur er at droppe alt det overflødige. Nogle mennesker drikker rigtig meget sodavand. Sodavandet indeholder en masse sukker og overflødige kulhydrater som i sidste ende sætter sig som fedt, fordi kroppen ikke ved hvor den ellers skal gøre af al den energi der kommer herfra.
2.Drop lightprodukter.
Lightprodukter er ikke lette. Faktisk bliver lightprodukter fyldt med ekstra meget sukker, for at fylde ud der, hvor fedtet er blevet sorteret fra. Det er ligesom under punkt 1. Det er overflødigt sukker og overflødige kulhydrater, som kroppen simpelthen ikke ved hvor den skal gøre af. Cellerne er allerede fyldt op med alt den energi de kan få, så hvor skal resten deponeres imens?
3.Drop lightsodavand.
Selvom der står light på sodavanden, så er der stadig tilsat noget for at gøre sodavanden sød. Det kan være aspartam eller acesulfam K . Det er sødemidler som kroppen ikke kan genkende. Sødemidler som her er først noget der blev introduceret i 60’erne og især aspartam er et sødemiddel som opstod under krigen, fordi det i store mængder kunne bruges som et krigsvåben. Man fandt så ud af at aspartam var sødt og begyndte at bruge det i lightprodukter. Selvom der er mange meninger om aspartam og acesulfam K, er de stadig ikke naturligt forekommende og vil på den måde altid give en eller anden reaktion i kroppen, fordi kroppens celler ikke kan genkende stoffet.
4.Undgå friturestegt mad og bagerkager.
Vi har igennem de sidste 30 år fået kimet ørerne fulde med, at vi skal passe på det mættede fedt. Men er det mon den mættede fedt, der er synderen for, at vi er begyndt at tage så meget på? Når vi nu holder igen med det, hvordan kan det så være at vi stadigvæk tager på? Årsagen må findes i noget andet. I vores hjerne findes et belønningscenter. Dette belønningscenter bliver trigget når vi spiser noget der indeholder fedt, salt og sukker. Fuldt forståeligt at vi har så svært ved at undvære chips, pommes fritter, bagerkager og burgers. Hjernen synes det er lækkert og hvorfor ikke bare følge sin hjerne? Men problemet er, at man bliver hvad man spiser, eller rettere, man bliver hvad man fordøjer. Chips og pommes fritter er friturestegt i solsikkeolie. Bøffen er stegt i en anden ustabil olie og bagerkagerne er snasket ind i margarine. Alt sammen fedt som ikke er ordentligt fedt mere. Margarine er konjugeret olie som er gjort fast ved en høj varme, så olierne samles sammen i klatter. Derefter er de blevet moset rundt, blevet bleget og deodoriseret til ukendelighed for kroppen. Kroppen kan ikke gøre andet end at proppe det hen et sted, hvor det måske kommer til gavn senere, hvis en hungersnød skulle ske. Det er transfedtsyrer og andre skadelige stoffer vi taler om. Derfor undgå friturestegt mad og bagerkager.
5.Er der forskel på fedt?
Der findes to former for fedtstoffer. Dellefedt og cellefedt. Dellefedt er det jeg beskriver i punkt 4. Cellefedt er en helt anden type fedt som jeg vil komme nærmere ind på her: Først skal det forklares at alle dine små celler, som findes i hver lille del af din krop er små energifabrikker. De kræver proteiner, kulhydrater og cellefedtstoffer for at kunne lave energi til din hjerne, til dit hjerte, til nyrerne, til leveren, til øjnene, til muskler, kroppen, fordøjelsen. Men, meget af den energi vi får gennem kulhydrater forbrændes hurtigere og vi skal derfor have en betydeligt større mængde, for at holde vores energiniveau intakt. Cellefedtstoffer mætter mere og cellerne får en mere ren energiomsætning af det. Det er ligesom en bil der har brug for enten diesel eller benzin. Får en dieselbil benzin, så har man en knap så brugbar bil til rådighed.
Cellefedt er fiskeolie, olivenolie, kokosolie, rapsolie (ikke opvarmet!), hørfrøolie, hampeolie med flere.
Mangler du cellefedt? Mangelsymptomer: Kronisk træthed, tør ud, hudproblemer, psoriasis, skæl, svampeinfektioner, kvindelige hormonproblemer, sukkersyge, gigt, astma, forstoppelse, fedme, forhøjet kolesterol, hjertekarsygdomme, forhøjet blodtryk, allergier, kræft, autoimmunsygdomme, for tidlig aldring… og listen fortsætter. Måske er det værd at overveje nogle cellefedtstoffer, når nu du er i gang med en kur, og derudover kan de hjælpe på forbrændingen, så man faktisk taber sig.
Mange olier kan ikke tåle at blive varmet op, så ændrer de form til transfedtsyrer. Det er for eksempel rapsolie, hørfrøolie, solsikkeolie (se punkt 4), kæmpenatlysolie, sesamolie, jordnøddeolie, valnøddeolie, hampeolie med flere. De olier som kan tåle opvarmning er: Smør, kokosolie, palmeolie og til dels olivenolie til svag opvarmning og bagning. Rent smør i økologisk kvalitet (ikke Kærgården!) er fint at spise på brødet og stege i.
6.Hold igen på alt hvidt eller “de hårde hvidevarer”
I vesten spiser vi en del hvidt brød, vi spiser meget hvidt sukker og drikker utroligt meget hvid mælk. Hvidt sukker er rene kulhydrater. Når man spiser sukker uden noget andet, optages det hurtigt i tarmen og sendes med blodet ud til cellerne, som bruger det i deres energiproduktion. Hvis man spiser mere hvidt sukker, end man forbruger, gemmer kroppen det til en anden god gang. Hjernens brug af energi er enorm, så det er vigtigt, at vi spiser nok hjernemad, til alt den energi, der bruges for at sætte gang i nervebanerne og de små elektriske impulser der vælter rundt over det hele. Her er det også vigtigt at vide at fedtstoffer, som jo giver tredobbelt så meget energi som sukker, optages en del langsommere end sukker og derfor er en bedre måde at få energi på.
Hvis man derimod får for meget sukker her og nu; drikker en hel cola, spiser fire skiver hvidt franskbrød eller to glas mælk (for at overdrive lidt), så kan kroppens blodsukkerregulering ikke klare det hele på en gang. Blodsukkeret bliver simpelthen for højt. Mange får et hurtigt kick og derefter bliver man rigtig træt og falder ned i kulkælderen.
Hvis man derimod spiser groft og får proteiner og sunde fedtstoffer til måltidet, så vil man opdage at blodsukkeret ikke stiger på samme måde. Fedtstofferne og proteinet gør, at sukkeret ikke optages så hurtigt og alfa og omega er at have en god blodsukkerbalance, uden de store udsving.
7.Spis et ordentlig morgenmåltid.
Selvom det er noget vi altid har fået at vide, så er det desværre ikke mange danskere som spiser en god og fyldig morgenmad. Efter man er vågnet om morgenen, går kroppen i gang med at danne mavesyre. Det er om morgenen vi har den allerbedste fordøjelse. Derfor er det også her man skal fylde godt på med groft brød, havregryn, æg, frugt og grønt. Det bedste vil være at spise de rester der er tilbage fra maden i går. Husk at et ordentligt morgenmåltid består af sunde cellefedtstoffer, grove kulhydrater, fibre og proteiner. Fx en smoothie med jordbær, banan, nødder, yoghurt eller mandeldrik, kværnede hørfrø, et par frosne broccolibuketter – bare rolig, kan ikke smages, evt. 1-2 dadler for sødmens skyld og hvis man vil være ekstra god lidt proteinpulver og hørfrøolie. Æg og bacon er også fint. Laks om morgenen er herligt. Pandekager lavet på mosede bananer og æg er vildt godt. Bliver du sulten for tidligt, har du ikke fået nok fibre eller proteiner. Groft brød eller knækbrød med en masse kerner og også fint. Put eventuelt smør og en tyk skive kødpålæg på brødet.
8.Begynd på noget motion.
Bare det at kroppen får lov til at røre sig lidt en gang i mellem, sætter gang i rigtig mange processer. Ved at gå en tur sætter man gang i mave-tarmfunktionen, hormonsystemet, nyrerne, leveren med mere. Kroppen begynder at lave en indre massage og rense ud. At gå en tur er dog ikke tilstrækkeligt, hvis man gerne vil tabe sig. Det er vigtigt at få rørt sig hver dag. Jeg siger ikke at man skal træne hårdt 30 minutter hver dag men man har bedst af at få rørt sig i hvert fald 30 minutter om dagen. Hver anden dag kan man så lave yoga, pilates, Zumba, løbe, styrketræne, svømme, eller hvad man nu er til. Hvis du skal løbe maraton eller lignende, så er det vigtigt at få godt med proteiner og langsomme kulhydrater inden, under og efter træningen. Lad være med at spise barer der er fyldt med sukker, som nok holder din energi oppe i et stykke tid, men som derefter lader dit blodsukker falde, så du bliver træt. Proteiner er vigtige, men de skal ikke være støbt ind i en sukkermasse. Er du nybegynder til træning, så husk at drikke godt med vand. Træn på tom mave og ikke for tæt på sengetid. Start stille og roligt ud. Selvom du måske har været i form da du var yngre, så er dine muskler ikke som dengang. Tag dig god tid. Overspænd ikke musklerne første gang og stræk godt ud bagefter. Start måske med et kvarter den første dag, så 20 minutter, så 25 indtil du når 30 minutter. Er du blevet god til træningen, så træn i 45 min til en time, men ikke mere end det. Det er ikke sundt for kroppen at overtræne. Tredive minutter om dagen hvor pulsen kommer op og så stille og roligt ned i tempo igen.
9.Drik vand
Dette kan ikke gentages for meget. Vi drikker simpelthen ikke nok vand. Meget af vores væskeindtag består af kaffe, te, sodavand og saftevand, men ikke rent vand. Mangler man væske kan det give følgende problemer: Træg afføring, bleg hud, Slap hud, manglende afgiftning af kroppen og generelt kan man hurtigt blive irritabel og have mangel på overskud. Derfor drik gerne 2 ½ til 3 liter vand om dagen. Kaffe, te, øl, vin og sød saftevand hører ikke ind under vandindtaget.
10.Drik mindre kaffe
Når man tænker på kaffe, tænker man tit på nydelse og noget man drikker om morgenen for at kunne blive frisk. Problemet med kaffe er, at det indeholder koffein, der både påvirker hormoner i kroppen og kemiske stoffer i hjernen. Koffeinen sætter gang i cortisol/binyrebarkhormon som er vigtig i forbindelse med håndtering af stress. Binyrebarkhormon er det hormon, der frigives når kroppen har brug for at flygte eller kæmpe. I en situation hvor kroppen står overfor en stor bjørn, så er det et meget betydningsfuldt hormon, sammen med adrenalin. Så kan du på få sekunder hurtigt spurte af sted fra bjørnen, uden at føle dig tappet for energi. Men i dagligdagen, hvor man konstant bliver fodret med binyrebarkhormon, kan det over en længere periode give hjerteproblemer, hukommelsesproblemer, forhøjet blodtryk, diabetes med mere.
Kaffe er som tidligere nævnt et nydelsesmiddel. Det er noget man nyder, ligesom chokolade, men ikke i større doser. Det er ok at nyde en kop kaffe dagligt, hvis man kan nøjes med den ene kop. Du kan blive afhængig af koffein, typisk hvis du drikker mere end 2-3 kopper om dagen. Det kan give abstinenssymptomer, f.eks. hovedpine, hvis du prøver at trappe ned eller holde helt op.
Cirka 95 procent af koffein bliver optaget i kroppen, når du drikker koffeinholdige drikke. Ved indtagelse af 1 kop kaffe (100mg koffein), tager det cirka 5-7 timer, før halvdelen af koffeinen er ude af blodbanen igen. Dvs. at der stadig er 50 mg. koffein tilbage. Efter endnu 5-7 timer vil du være nede på 25 mg, osv. Nyfødte har en halveringstid på 80 timer!
Vær opmærksom på, at kaffe øger udskillelsen af nogle meget vigtige mineraler. Kalium, magnesium, calcium og fosfor. Alle disse mineraler er betydningsfulde ved knogleopbygning, tænder, blodbaner, nerver og muskler. Magnesium er vigtigt for især muskler og nerver og er et mineral som derfor er godt for kroppens største muskel; hjertet. Uro eller krampe i hjertet eller i kroppen, efter man har drukket kaffe, kan derfor tænkes at være mangel på magnesium.
Vær opmærksom på at koffein også findes i sort, grøn og hvid te. Te er dog altid et bedre alternativ, men er stadig let vandrivende. Jeg kan foreslå at drikke te lavet på urter og krydderier med for eksempel chili og ingefær i. Chili og ingefær brænder let på tungen og kan derfor i en periode være en god modstander til den ristede kaffe.
Det, at kaffebønnerne skal ristes og først da kan bruges til kaffe, kommer jeg ikke særligt meget ind på her. Man i mange år har advaret mod at spise brændt eller forkullet mad, fordi det kunne øge chancen for at få kræft. Hårdristet kaffe og chokolade er ligeså en kilde til samme problematik.
11.Fald i en gang imellem
Lad være med at blive asketisk. Det betyder, at selv om jeg her har beskrevet en masse ting du skal undgå, hvis du gerne vil tabe dig, få det bedre med din krop, eller undgå en eller anden form for sygdom, så er det okay at falde i en gang i mellem. Hvis du altså lige har lyst til pizza i dag eller hvis du har helt vildt lyst til cornflakes, så er det i orden at flippe lidt ud. I sidste ende vil du da kunne mærke, hvad du udsætter din krop for, og dagen efter har du igen mod på at holde fast i din kur. Hvis du skal på restaurant og der ikke er mulighed for at få ekstra salat, så lad være med at ærgre dig. Du er på restaurant og er der sikkert fordi du gerne vil nyde at andre laver mad for dig (udover hyggen med din kone/mand/kæreste/samarbejdspartner/samlever/børn). At du spiser et stykke kage til dessert eller drikker kaffe i stedet for te, er helt i orden. Når blot du selv synes det er fint! Hvis du bliver ved med at tænke at det er skidt for dig, så bliver det skidt for dig!
12.Slip tankestrømmen og fald godt i søvn
Vores tanker bestemmer rigtig meget over vores hverdag. Tanker som kværner og som giver bekymringer, selvom der måske alligevel ikke er grund til bekymring. Hvis du bliver ved med at sige til dig selv, at du ikke kan, så kan du heller ikke. Det er noget af det mest selvdestruktive vi mennesker kan gøre. Vi tænker desværre ofte mere negativt end positivt, og ender derfor med at banke os selv oven i krydderen, fordi vi sagde det og det i går, eller gjorde det og det i forgårs, eller spiste det og det for 5 minutter siden. Det handler om at turde give slip på tanker og bekymringer, på hvad der skete i går og hvad mon der sker lige om lidt. Du er til lige nu, og det som sker om 5 minutter eller det som skete for 5 år siden burde ikke være en hæmsko eller et problem for dig nu. Når du ligger i sengen om aftenen og du mærker tankerne presse på, så tænkt om det er noget du kan gøre noget ved lige nu. Er det så vigtige tanker, at du virkelig skal tænke på dem nu? Du kan først gøre noget ved dem i morgen. Hvis du virkelig ikke kan sove for alle de tanker, som du ikke uden videre kan skubbe væk, så skriv dem ned. I morgen ser du dem med nye øjne, og så er det måske ingen sag at få gjort noget ved dem?
Hvis kroppen ikke kan falde i søvn er det en lidt anden sag:
Måske har du lige trænet og så er kroppen fuld af adrenalin. Da er det helt normalt, at du ikke kan sove.
Har du lige spist noget, som kunne påvirke dit blodsukker? Når man spiser inden man skal sove, vil maven ligge og arbejde med at fordøje maden. Det kræver energi at fordøje og kroppen vil automatisk begynde at arbejde for energien.
Spjætter du, har uro i benene eller i kroppen? Så kan det være, at du mangler magnesium. Magnesium er et vigtigt mineral for muskler og nerver, og musklerne kan gå i kramper, når de ikke bliver brugt. Magnesium er krampestillende og giver ro på kroppen.
Får du sovemedicin? Sovemedicin fra apoteket kan være meget vanedannende og kan sagtens virke den anden vej rundt. Det er hårdt at skulle trappe ud af sovemedicin, men det kan lade sig gøre. Snak med din læge om dette. Baldrian, havredråber, humle eller citronmelisse kan muligvis hjælpe under nedtrapning eller på længere sigt, uden at virke vanedannende.
Hvis du ellers har svært ved at sove kan det være fordi du går for tidligt i seng, står for sent op eller generelt ikke giver kroppen mulighed for at blive brugt i løbet af dagen.
Efterskrift:
Husk på, at vi alle er forskellige. Hvad der virker for mig, for dig, for naboen er ikke altid det samme. Måske har du ikke behov for så mange proteiner som mig, måske har du brug for mange flere cellefedtstoffer, måske har du behov for endnu mere ro. Men jeg håber trods alt, at listen her har givet dig mulighed for at forstå hvordan kroppen på nogle områder virker og også hvor godt det er at få rene, ikke-forarbejdede fødevarer.
Tak for din interesse!
Held og lykke fremover.
The post 12 tips til at hjælpe kroppen på vej i forbindelse med fx vægttab eller mere energi i dagligdagen appeared first on PureWellness.dk.
